Кухня – это не только помещение, в котором хранится и готовится еда, это еще и центр дома. Ведь именно на кухне по утрам вся семья собирается позавтракать, а вечером – обсудить за столом события дня. А еще современная кухня – это место, в котором реализуются инновационные технологии, которые еще несколько лет назад казались фантастическими.
Обустройство кухонного пространства «умной» мебелью не так дорого, как кажется на первый взгляд. Это может позволить себе как профессиональный повар, так и обычная домохозяйка, желающая облегчить себе процесс приготовления пищи.
Содержание статьи
Что это такое
Смарт-мебель для кухни подразумевает дизайнерские и технические решения, помогающие сэкономить свободное пространство и облегчить домашнюю работу. В основу идеи заложена возможность сочетать в одном предмете несколько функций путем трансформации.
Так, обеденный стол может превратиться в небольшую тумбочку. Интересны варианты с выдвижной столешницей, которая задвигается в шкаф в то время, когда в ней не нуждаются.
Сейчас существует множество вариантов оборудовать кухню такой мебелью, которая не только будет гармонично вписываться в интерьер, но и делать помещение более просторным без ущерба эргономичности.
Немецкая компания Hidden Kitchen, например, выпустила мебель-невидимку. Она идеально подходит для кухни, совмещенной с гостиной. Всего лишь одно нажатие на кнопку позволяет спрятать гарнитур за фасадом, оформленным в одном стиле со всей комнатой.
Не стоит бояться пафосного названия «умная кухня». В это понятие включены и такие простые идеи, как, например, продление столешницы за счет подоконника. Если разместить под ним выдвижные шкафчики, то там можно спрятать от посторонних глаз посуду и различные приспособления.
Принципы
Для того, чтобы создать высокотехнологичное помещение, необходимо выполнить три требования:
- Расстояние между объектами должно быть небольшим. Чтобы процесс приготовления пищи был максимально простым, следует продумать расположение всех предметов и приборов, которые понадобятся для готовки. Так, столешница для нарезки продуктов должна быть рядом с емкостью, в которую будут помещаться отходы, а также рядом с раковиной, где очищенные овощи, фрукты, рыба или мясо будут промываться.
- Рабочее пространство нужно создавать с учетом индивидуальных потребностей заказчика. Только тогда он будет чувствовать себя комфортно.
- Фурнитура и вспомогательные элементы должны быть эргономичными, высококачественными и функциональными. Здесь важна каждая мелочь, ведь от этого будет зависеть удобство приготовления еды. Некачественные крепления, крючки, ручки дверей быстро теряют привлекательность и даже выходят из строя. Если вы не хотите тратить время и деньги на их частое обновление, лучше выбирайте пусть более дорогие, но износостойкие элементы.
Следуя этим простым критериям, можно создать современную, удобную и по-настоящему умную кухню.
Деление на зоны
Дизайнеры придерживаются правила разделения умной кухни на несколько зон:
- Первая зона предназначена для хранения продуктов питания (крупы, бакалея, растительное масло и т.д.).
- Вторая зона – место хранения крупной посуды (кастрюли, сковороды, вок).
- Третья зона – рабочая, на которой происходит непосредственно процесс приготовления пищи.
- Четвертая зона – место для складирования отходов, как бытовых, так и пищевых.
- Пятая зона – для хранения мелкой посуды (вилки, ложки, фужеры, тарелки).
Советы по обустройству
Тщательно продуманная мебельная система позволит сэкономить время приготовления еды и сделает этот процесс не таким утомительным.
Дизайнеры советуют обратить внимание на следующие моменты:
- Для любителей вина будут интересны встроенные винницы. Они могут располагаться в тумбе или в боковой нише, где бутылки вина хранятся в емкостях в виде сот. Конечно, дорогостоящий винный холодильник, поддерживающий оптимальную для напитка температуру, такая система хранения не заменит, но придаст особый прованский шарм кухне.
- Ящики в кухонных шкафах лучше делать выдвижными, чем распашными. Самый удобный вариант — целиком выдвигающийся шкафчик. Конечно, решающим вопросом здесь может быть стоимость изделия: привычные шкафы с дверцами на петлях дешевле, чем эргономичные выдвигающиеся модели.
- Важно подумать о подсветке, которая может меняться по интенсивности в зависимости от потребностей хозяев. Можно точечно подсветить раковину, плиту и рабочую поверхность. Голосовое управление поможет выбрать правильный оттенок и яркость света.
- Очень удобны выдвигающиеся металлические корзины, которые дают полный обзор содержимого. Это намного комфортнее и эргономичнее распашных шкафов.
- При разработке проекта следует учитывать рост хозяев. Так, столешница должна быть установлена на 15 см выше уровня локтей. Верхние шкафы со специями и другими часто используемыми предметами располагаются напротив глаз.
- Самую верхнюю часть гарнитура рекомендуется сделать более глубокой и вместительной. В шкафах размера XL можно разместить крупногабаритную утварь и кухонные приборы, которые редко используются.
Умная техника для кухни
Сейчас производители любят добавлять к выпускаемым новинкам приставку smart.
Рассмотрим самые востребованные умные кухонные приборы:
- smart-холодильник. Современные холодильники способны не только сохранять качества продуктов, но и выполнять дополнительные задачи. Многие модели оснащены панелями с расширенными функциями. Они могут периодически обеззараживать камеры, следить за сроками хранения пищи, выполнять самодиагностику. Некоторые холодильники совмещены с другими кухонными приборами, например, кофемашиной;
- умная мультиварка. Этот прибор сам по себе стал настоящим спасением для домохозяек. С его помощью можно быстро приготовить различные блюда, не будучи привязанной к плите или духовке. Теперь мультиварка может управляться дистанционно со смартфона. Предусмотрена возможность отложенного старта и начала готовки в конкретное время. Прибор может сохранять в памяти множество рецептов;
- smart-хлебопечка. Этот гаджет не только испечет хлеб, но и самостоятельно выполнит все этапы подготовки: замесит тесто, выждет определенное время для его поднятия, подогреет готовую выпечку. Наличие нескольких режимов позволит испечь хлеб на любой вкус. С помощью смартфона можно полностью контролировать процесс приготовления;
- умный чайник существенно отличается от более простых аналогов. Smart-модель способна поддерживать заданную температуру в течение длительного времени, поддерживать связь с хозяином с помощью специального приложения на смартфоне, дистанционно включаться или делать это в заранее определенное время;
- сушилка для фруктов, грибов и овощей. Такой прибор способен не только высушить продукты путем их дегидрации, но и тщательно промыть их перед этим. Особенно пригодится сушилка в период сезонных заготовок;
- смарт-кофеварка может управляться удаленно, благодаря чему ароматный напиток будет готов еще до того, как хозяин дома зайдет на кухню. О готовности кофе придет сообщение на телефон;
- пенная кружка. Многие любят ледяное пиво с пушистой пеной, которая быстро опадает. Однако теперь появилась умная кружка – всего одно нажатие на маленький рычаг – и солодовый напиток вспенивается;
- сковорода с несколькими отсеками. На ней можно приготовить не одно, а сразу два-три блюда. Так, на одно части жарят яичницу, на второй – сушат тост, а на третей – разогревают замороженные овощи.
Из последних новинок наибольшее впечатление на потребителей произвели следующие экземпляры:
- Стол, на котором можно готовить еду. Производители встроили в кухонную столешницу плиту. Внешне она никак не отличается от общей рабочей поверхности, но размещенная на ней пища разогревается.
- Плита со встроенной вытяжкой, нейтрализующая запахи.
- Вытяжка, которая способна избирательно опускаться только над одной конфоркой, на которой готовится еда.
Это далеко не весь список умных приспособлений для кухни. Наука не стоит на месте и каждый день появляется все больше и больше приборов и предметов мебели, способных облегчить процесс хранения и приготовления еды.
Вопросы и ответы
Для этого предусмотрены Г-образные гарнитуры, которые позволяют функционально использовать каждый сантиметр пространства.
Да, если в доме есть ребенок, важно предусмотреть любую потенциальную опасность. На выдвигающиеся шкафы ставятся блокираторы, на плиту и розетки - заглушки, на холодильник и духовку - защитные шкафы, а на дверцу духового шкафа - специальный экран.
Да, можно разработать проект с учетом особенностей помещения. Дизайнеры могут создать эргономичные кухни с радиусными, диагональными, вогнутыми шкафами, выкатные модули, совсем узкие шкафчики для маленьких комнат.
